地址： 臺(tái)北市信義區(qū)松壽路12號(hào)6樓

試營(yíng)運(yùn)：2015年9月14日起，11:30-14:30，17:00-22:00

 

 

在大陸以服務(wù)至上的火鍋店海底撈終于要開幕了，臺(tái)灣一號(hào)店預(yù)計(jì)在9月14日開始試營(yíng)運(yùn)，地點(diǎn)在ATT 4 FUN的6樓。營(yíng)業(yè)時(shí)間為早上11點(diǎn)到下午2點(diǎn)30分、下午5點(diǎn)到晚上10點(diǎn)。海底撈在大陸的評(píng)價(jià)除了價(jià)格平價(jià)、鍋底好吃之外，最大特色就是各種超乎預(yù)期的服務(wù)，像是入口處設(shè)有美甲服務(wù)，以及撲克牌、下棋等游戲，等候用餐的顧客可以免費(fèi)使用，上完廁所有熱乎乎的毛巾遞上，甚至還有帶小孩服務(wù)。

 

根據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示，海底撈餐飲成立于1994年，主要經(jīng)營(yíng)川味火鍋，同時(shí)也融合各地火鍋特色，目前在大陸各地有109家直營(yíng)店，而在國(guó)外部份，新加坡有2家分店，美國(guó)洛杉磯及南韓首爾各有1分店。而臺(tái)灣第1家分店落腳臺(tái)北信義區(qū)的ATT 4 FUN(6樓)。

 

 

 

在中國(guó)大陸出游的旅客，或多或少都聽過海底撈的名氣。這間開業(yè)于1994年的川味火鍋店，已經(jīng)開設(shè)了123家臺(tái)灣地區(qū)分店，并且擴(kuò)展至新加坡、洛杉磯與首爾等地，預(yù)計(jì)今年下半年會(huì)登陸臺(tái)灣，可說是大陸麻辣鍋界的當(dāng)紅炸子雞。海底撈獨(dú)特的服務(wù)內(nèi)容，更是引起眾多仿效者學(xué)習(xí)。

 

 

走進(jìn)海底撈，就能感受到店內(nèi)與眾不同之處，因?yàn)樵诘却臅r(shí)間，竟然比用餐時(shí)間還要熱鬧！顧客在候位的時(shí)候，不僅可以免費(fèi)享用瓜子、水果盤、爆米花，現(xiàn)場(chǎng)還有牌桌、棋盤讓等候時(shí)光不無聊；除此之外，海底撈最著名的就是提供指甲彩繪以及肩頸按摩、擦皮鞋等服務(wù)，而且通通都是免費(fèi)提供，也難怪店內(nèi)客人總是愿意長(zhǎng)時(shí)間等候，而且不分時(shí)段總是高朋滿座。

 

 

海底撈的用餐區(qū)環(huán)境寬敞明亮，屬于現(xiàn)代化的風(fēng)格，并有設(shè)置獨(dú)立包廂以保障隱私。關(guān)鍵的鍋底包括清油麻辣、三鮮、菌湯、西紅柿等多種口味，若是一般清油麻辣無法滿足嗜辣的味蕾，還有更重口味的牛油麻辣鍋可供選擇。

 

 

除了鍋底口味之外，海底撈的食材也是相當(dāng)多元。蔬菜、肉片、海鮮、根莖類、菇菌類、火鍋丸餃等等，總計(jì)有近百種的火鍋料。其中除了大家熟悉的經(jīng)典菜色之外，甚至連牛蛙、豬腦、鴨舌、毛肚等臺(tái)灣火鍋店少見的食材都有，對(duì)于膽子大的饕客也是一大福音。

 

 

比起臺(tái)灣幾間知名的麻辣鍋老店，海底撈的湯底屬于中規(guī)中矩的大眾口味，食材也具備一定的新鮮度與質(zhì)量。更重要的部分，則是員工從頭到尾均維持著熱忱的態(tài)度。若是點(diǎn)購(gòu)蝦盤，服務(wù)生會(huì)主動(dòng)協(xié)助剝殼、下鍋；如果有點(diǎn)選手拉面，拉面師傅也會(huì)直接到桌邊現(xiàn)場(chǎng)來段拉面表演，不僅帶動(dòng)用餐的歡樂氣氛，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)拉的面條，吃起來感覺也特別有勁。