柿餅香、梨甜美

新埔鎮得天獨厚的丘陵地形，配合干燥少雨的氣候以及每年9至12月的九降風，自然的地理及天候條件，符合柿餅制作過程曝曬、干燥及脫水等要件，因此新埔鎮所生產的柿餅特別香Ｑ好吃，遠近馳名。

新埔鎮所生產之新埔梨，每年大約在6月中旬陸續上市，但以7月中旬所產之梨品質較佳，而新埔梨亦是臺灣冬梨種類中采收期最晚的，目前新埔鎮每年維持32,000公斤的出貨量，民眾除了可在市面上購買，亦可親自前往當地的果園享受田園之美。

客家風、宗廟情

新埔鎮居住百分之九十的客家人，生活簡單，刻苦又耐勞，在建筑方面又有獨特的形式，鎮民日出而作、日入而息、耕田而食、鑿井而飲，為保守淳樸的族群與鄉鎮。

這些固有的客家傳統文化經過文風鼎盛、人文薈萃走到農業的沒落，在劉家祠堂、和平老街以及雙塘屋等積極保存的客家古跡中都依稀可見往日光環。除了這些華麗三合院建筑，走在新埔鎮上，飄香的傳統客家菜香依舊，從空氣中似乎仍可見傳統客家市鎮歷久彌新的風情。

地址：新竹縣新埔鎮中正路776號

大眾運輸：搭臺鐵至新竹站下-轉搭新竹客運(往中壢)至街尾站下。

新埔老街(成功老街)

新竹地區人情味相當濃厚的客家小鎮─新埔，舊名吧哩嘓，在清朝雍正時期即有人居住，早年由于新埔盛產柑桔所以成為北部的重要農產品集散地之一，在交通尚不發達的年代，新埔小鎮遂成為往返商人駐足留宿之地，其中最古老的成功街則轉變為娛樂事業盛行的街市。

已擁有二百多年歷史的成功老街，雖繁華落盡隱身于靜巷內，卻也因少了濃厚商業氣息而保有古樸之感，在成功街與中正路、和平街則有多達十處的家祠、廟宇等古跡建筑都相當值得一訪。