來到臺東，有許多好吃的東西一定要嘗嘗！

像是Q彈的米苔目，撒上當地出產之柴魚片，湯頭清甜可口。

當地人稱媽媽私房菜的豬血湯，吃起來新鮮滑嫩，是難忘的古早味。

還有包子、湯圓、肉圓、臭豆腐、牛肉面…等等

都是當地的風味美食，令人回味再三。

米苔目

臺東市有非常著名的米苔目店，面條以地瓜粉和在來米以恰到好處的比例制作，下面水要滾，就能煮出滑順、有彈性的口感。清爽湯頭再淋上肉燥、撒上柴魚片、加顆鹵蛋，就是臺東人半世紀以來難忘的古早味。

豬血湯

卑南地區的豬血湯當地人稱為媽媽的私房菜，有古早的好味道，豬血料比湯多，放入以大骨熬的湯底，里頭加入大腸、酸菜、韭菜等多種食材和調味料，湯頭喝起來甘甜，豬血新鮮滑嫩有咬勁，相當美味。

包子

東河鄉及卑南地區的包子遠近馳名，獨家制作技巧與真材實料，使肉包面皮松軟帶嚼勁，餡料多汁滑嫩。還有高麗菜、蔥花、酸菜、芋頭、紅豆…等多種口味包子饅頭可選擇，是當地居民和游客必嘗的特色小吃。

肉圓

臺東的肉圓在小吃界頗富盛名，外皮Q彈，內餡特選優質肉塊，加上特調醬料，讓客人一口接一口。旅游臺東縣各風景之余，也順道體驗真材實料、價格公道的肉圓魅力。

湯圓

古法制作親手所揉制的湯圓，是餐后甜點的好選擇。花生、紅豆、綠豆…等配料純天然不加人工調味料，憑著新鮮美味及從未變過的質量，一直有絕佳的口碑在朋友間或網絡流傳著。

臭豆腐

臺東知名臭豆腐的濃郁發酵味與酥炸口感，搭配爽脆的泡菜，淋上特調醬汁、蒜泥，臭豆腐一咬開外酥內軟，飽滿汁液四散，是老饕不能錯過的在地小吃。部分臭豆腐業者推出冷藏宅配服務，方便外地人隨時解饞。

牛肉面

牛肉面是臺灣代表性的美食，以其獨特風味享譽國際、深受各國觀光客喜愛。臺東牛肉面湯頭濃郁鮮美、肉質軟嫩入味、面條香Q，值得游客放入飽足感的小吃清單中。