2016屏東粄條文化節(jié)-粄條一條街活動(dòng)于11月5?6日，為期周末兩天在屏東公園展開(kāi)！5日活動(dòng)中屏東縣長(zhǎng)潘孟安親自動(dòng)手示范粄條制作，并試吃外PK賽的粄條料理，冠軍由來(lái)自尼加拉瓜、印尼、馬來(lái)西亞的屏東科技大學(xué)交換學(xué)生奪得。除了外士料理PK賽，相繼隔日禮拜天的新住民河粉PK賽，還有屏東粄條之最全民試吃活動(dòng)，共計(jì)12間屏東粄條店家參與，2天試吃活動(dòng)供應(yīng)上萬(wàn)份特色美食，歡迎全家一吃來(lái)品嘗最具屏東特色的粄條之最好味道！ 

潘孟安縣長(zhǎng)表示，粄條代表屏東庶民米食文化，客家面帕粄、閩南粿仔、越南河粉合稱粄條三兄弟，各地各具特色但皆為人民飲食共同記憶。縣府客務(wù)處藉由舉辦活動(dòng)宣揚(yáng)文化，吸引民眾甚至臺(tái)灣地區(qū)外旅客，帶著縣府印制的粄條美食地圖體驗(yàn)在地美食，走訪客家伙房聚落，并誠(chéng)摯邀請(qǐng)大家來(lái)到屏東吃美食感受道地客家風(fēng)情。

屏東縣客務(wù)處表示，本年度的粄條文化節(jié)以粄條之最為主題，遴選出九家象征粄條之最的輔導(dǎo)店家，代表九種不同特色的粄條，以屏東粄條一條街形式呈現(xiàn)多元與創(chuàng)新的屏東粄條文化。希望透過(guò)辦理粄條文化節(jié)，將在地傳統(tǒng)美食重新包裝，融入不同的元素，吸引更多的族群游客前來(lái)品嘗、帶動(dòng)地方周邊產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)與營(yíng)收，屏東縣要與所有的鄉(xiāng)親一同努力打拼。

粄條一條街活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)提供12攤屏東粄條之最特色料理、2016南區(qū)客家美食料理比賽得獎(jiǎng)作品免費(fèi)試吃、粄條時(shí)光走廊體驗(yàn)古法粄條制作、外士料理PK賽、新住民河粉PK賽、游屏東吃粄條游程展售、藝文表演及產(chǎn)業(yè)市集，現(xiàn)場(chǎng)還提供限量精美的宣導(dǎo)品，給前150名的民眾。

開(kāi)幕首日邀請(qǐng)到外國(guó)朋友來(lái)參加屏東特色的粄條料理PK賽，第二天也有南洋姊妹花的河粉料理PK賽，還有游屏東吃粄條游程展售，以粄條時(shí)光走廊完整呈現(xiàn)傳統(tǒng)粄條的制作流程，讓大家回味古早時(shí)光，民眾可以現(xiàn)場(chǎng)看到傳統(tǒng)的稻米打谷機(jī)、體驗(yàn)石磨磨米漿的趣味、以及復(fù)古風(fēng)情的古早味面攤。

潮州的上好佳客式炒粄條以豐盛的蝦仁、魷魚(yú)勇奪粄條最海味；六堆田園餐廳以當(dāng)季食蔬新鮮番茄勇奪粄條最田園、長(zhǎng)治鄉(xiāng)的松芳之露以自創(chuàng)手作的黑木耳米苔目勇奪粄條最樂(lè)活、熊家萬(wàn)巒豬腳熊媽媽秉持日本職人精神，不畏繁瑣工法，按部就班煮出每一道料理勇奪粄條最媽媽味、光之味餐廳以黃金泡菜特色勇奪粄條最陽(yáng)光、大人物餐廳以傳統(tǒng)的客家小炒融入粄條勇奪粄條最客味、大路關(guān)老面店以傳統(tǒng)柴燒的大灶烹煮粄條勇奪粄條最原味、高樹(shù)何家宴席餐廳以韭菜創(chuàng)意綁帶入味的湯粄條佐宴席高湯勇奪粄條最創(chuàng)意、徐媽伙房以傳統(tǒng)客家媽媽的精致客家風(fēng)味勇奪粄條最愛(ài)心，歡迎大家攜家?guī)Ь煲黄饋?lái)品嘗屏東粄條之最。