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南瀛總爺藝文中心位于臺南縣麻豆鎮南勢里，原為明治制糖株式會社總社、麻豆總爺糖廠的所在，占地37公頃；南瀛總爺藝文中心園區內的建筑為三級古跡，從日治時期落成到現在，紅磚、木造的建筑保留著日治時期的風情，不僅成為當地的觀光名勝，也讓老人家有個地方回味日治時期的風華絕代。

園區介紹

南瀛總爺藝文中心正門進駐許多藝術家，協助園區開發各種紀念品，并且展示及代售這種藝術作品；南瀛總爺藝文中心主辦公室為一棟紅磚建筑，建于1912年，格局四方且裝飾相當簡潔，目前規劃為藝文展覽空間，不定時會有藝文作品的展覽；南瀛總爺藝文中心的招待所是木造兩樓建筑，原本是麻豆總爺糖廠的員工俱樂部，其建筑調和主辦公室的紅磚建筑，擁有的歷史價值相當地高；南瀛總爺藝文中心園區內有一條長約100多米的綠色隧道，樟樹和茄冬樹相間的美景，加上特殊氣味的芬多精，讓人放松心情；南瀛總爺藝文中心還有原明治制糖株會社社長宿舍，同樣是木造建筑，具有相當大的價值，民眾可要順道前往參觀。

歷史發展

南瀛總爺藝文中心原本是麻豆總爺糖廠，屬于明治制糖株式會社，明治制糖株式會社總社于1906年12月，由日本企業家發起成立，翌年強制收買麻豆制糖廠且設立蕭壟制糖所，當時臺灣糖業興盛，甘蔗種植面積迅速增加，蕭壟制糖所壓榨能力已無法負荷，于是之后便開始增設糖廠的計畫，在建設之下該會社有7所糖廠；1945年第二次世界大戰后日本在臺的糖業株式會社由臺灣省長官公署所接收并在1950年7月撤銷分公司，變名為總爺糖廠，又于1958年7月改組為麻佳總廠，將總爺及蕭壟兩工廠合併，1874年撤銷總廠更名為麻豆糖廠；由于其建筑、餐廳、招待所等建筑歷史相當豐富，因此將此訂定為三級古跡，并規劃成為南瀛總爺藝文中心。

地址：  臺南縣麻豆鎮南勢里總爺5號

營業(開放)時間：  上午09：00至下午05：00

電話 06-5718123