蕭垅糖廠又名佳里糖廠， 1905年成立， 1908年開始制糖，是日治時(shí)期「明治制糖株式會(huì)社」在臺(tái)灣設(shè)立的第一個(gè)新式糖廠，1998年因糖業(yè)沒落關(guān)閉，后來閑置空間再利用，蕭垅文化園區(qū)在2003年成立，以藝文基地的面貌再臨。

蕭垅文化園區(qū)真的是當(dāng)?shù)厝说男蓍e天堂，糖廠改造的空間一直都是很有臺(tái)南味道的游憩景點(diǎn)，外圍像是公園一樣，原本的倉庫與廠房變身為各式藝術(shù)展場，特地保留的屋頂梁柱，由下而上仰望，幾何的線條在藍(lán)天中放射開來，配上旁邊的綠意，是很舒服的風(fēng)光。

走在廠房倉庫之間，穿過長長的隧道，陽光穿過梁柱穿過樹梢，在灰色的墻面與地面上烙下印記，游客穿梭其中，進(jìn)出展場之間，這是屬于臺(tái)南的文藝式悠閑。

地址：臺(tái)南市佳里區(qū)六安里六安130號

園區(qū)位于佳里鎮(zhèn)六安里六安號，舊稱蕭壟糖廠，平埔族語為契約之地。蕭壟文化園區(qū)所在位置的佳里糖廠，創(chuàng)立于臺(tái)灣時(shí)間前年(年)，是明治制糖株式會(huì)社在臺(tái)灣所設(shè)立的第一個(gè)新式糖廠，隨著砂糖市場日漸萎縮，佳里糖廠亦于年關(guān)廠。臺(tái)南縣分別以閑置空間再利用及地方文化館的形式保存下來，并由廢置的廠區(qū)蛻變成蕭壟文化園區(qū)。為保存文化的傳承，也留下兩排大型的倉庫及彩繪的五分小火車。并利用廠區(qū)內(nèi)閑置倉庫，規(guī)劃有主題館區(qū)計(jì)有棟倉庫(統(tǒng)稱為蕭壟倉)分成展覽館館、公共設(shè)施館，展示臺(tái)南縣自然地理及人文開發(fā)、民俗有關(guān)文物，并提供藝文人士舉行展覽活動(dòng)。

交通：開車：國一下交流道往佳里方向走臺(tái)十九線、一七六線即可到達(dá)。