在中和大潤發對面的小巷子里，藏著一家讓人一試就難忘的小店——「炸糊 手作面線·秘汁雞排」。曾有網紅博主來拍攝后大贊他們家的雞排是全臺最好吃，這次趁著在附近喝咖啡、吃甜點，特地走訪一探究竟。

一吃之下，真的驚艷！無論是手作面線還是秘汁雞排，水準都非常高。特別是店家自制的辣椒醬，香辣帶勁，拌在面線里簡直是靈魂加分；而雞排外酥內嫩，蜜汁甜香迷人，厚實的肉感和酥脆的面衣讓人一口接一口停不下來。雖然「全臺最好吃」這種稱號見仁見智，但他們家的味道，絕對可以排進心中的前幾名！

炸糊 手作面線·秘汁雞排｜位置與環境

老實說，對中永和一帶的路況不是太熟，不過「炸糊 手作面線·秘汁雞排」位置還算好找，位于中和區永和路上，最近的捷運站是環狀線中和站。

我們這次開車，停在中和泰和街郵局對面的停車場，走路大概三分鐘，非常方便！如果時間充裕，還可以順路到附近超有人氣的ZZZ Coffee Shops，咖啡、甜點與環境都很棒，是個小旅行般的組合。

店面有騎樓座位，簡單舒適，到了下午時段也吸引不少客人前來。因為店名叫「炸糊」，店里融入了些麻將的小巧思，別有一番趣味感。

炸糊 手作面線·秘汁雞排｜菜單介紹

這里的面線有多種口味可以選擇，包括綜合、鮮蚵、大腸、肉羹，還有一款特別的「炸糊面線」，加上了炸雞米花，口感更豐富！

除了面線外，還有各種炸物小吃，當然這次的重頭戲是必點的秘汁雞排！

炸糊 手作面線·秘汁雞排｜推薦餐點

綜合面線

綜合面線的配料超澎湃，大腸、肉羹、蚵仔一樣不少。湯頭偏清爽，跟一般重柴魚味的面線不同，反而有點像濃稠版的面線糊。大腸特別出色，量多又鹵得夠味，新鮮度也很到位，搭配一點店家自制辣椒，滋味更上一層樓！

秘汁雞排

靈魂之作秘汁雞排，內用的話會幫忙切塊方便享用。不同于一般沾醬雞排，他們家的秘汁牢牢裹在面衣上，甜而不膩，外皮酥脆，雞肉多汁又帶點Q彈口感。每一口都能吃到肉香與蜜汁的完美結合，實在太滿足了！

雖然「全臺最好吃雞排」這種稱號聽起來有點浮夸，但「炸糊 手作面線·秘汁雞排」的味道，真的值得一試！連同行的朋友也都贊不絕口。如果你也是雞排控，絕對要親自來挑戰一下，看是不是能打進你的心頭好排行榜！

地址：235新北市中和區永和路1號

電話：02 2247 7778

營業時間：星期一 休息，星期二、三、四、五、六、日 11:00 – 21:00